唐精心道，如若小羊会说话，定然要高呼：果然是唐门杀手，恐怖如斯。在这和平盛世，唐门杀手顺利完成了从“鬼见愁”到“羊见愁”的转型。
那只因为过度害怕、没有留下遗言的羊，被大厨们无情宰杀。
锋利的铁签子上串着鲜嫩的羊肉丁，这些羊肉先是用葱姜水、盐、糖、酱油、胡椒等佐料拌匀腌制半日，然后串上签烤制，边烤边刷用花椒熬制的花椒油或者是茱萸油。前者偏麻，后者偏辣。
红通通的木炭发出高温，将那一串串烤肉热得油花直冒，发出滋滋的声音，奇妙又霸道的香味疯狂往鼻子里窜，引得味蕾分泌出大量透明液体。
唐水靠在唐精身边，眼睛眨也不眨地看着那些羊肉串。
“口水要滴下来了。”唐精忽然说道。
小孩一惊，连忙抹了抹嘴角，发现并没有流口水，才知道是阿姐戏弄自己，他看了唐精一眼，有些羞涩地将自己埋在她怀里，埋了几秒中，又急不可耐地扭过头去看那滋滋直响的羊肉串了。
唐精摸了摸他的头，坏心眼地没告诉他，这羊肉串他只能勉强尝个味道，到底是身体虚弱，味道偏重口的食物还是少吃为妙。
除了烤羊肉串，羊腰子等自然也少不了，除此之外还有烤鸡翅、鸡爪等。
烤串不仅有大串羊肉，还有以鸡肉、牛肉等为主的小串，比起大串的油多肉厚，小串上肉少却嫩，和大串的烤制方法也不同，需要不断刷油和酱料、猛火快烤，这样才能锁住肉质中的水分，保持柔嫩的口感。
唐精看了半天，发现烤串多是肉类，实际上，他们可以将蔬菜也一起烤制。不过冬季新鲜菜少，用的大多是窖藏的菜，看来明年开始可以扩大窖藏蔬菜数量了。
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