但知道是一回事，做不做得到又是另外一回事，内脏好处理不说，皮肤就难了，薄薄的一层鱼皮，可能厚度连一毫米都不到，想要将其分开还不沾染一点，又要保证鱼的品相完整，可谓难上加难。
等到河豚开始散发出淡淡香气，已经是小半个时辰后了，估摸着时间差不多，这才打开木盖，白蒙蒙的雾气蒸腾而出，偶棉迎来便是让人陶醉的鱼的鲜香之气，但却并没有大多数鱼类所含有的土腥气。
这香味一拥而出，瞬间盖过了御膳房里所有食物的香味，就连那些御厨也不由顿了顿手脚，循着香气发现源头正是孟薇炖的鱼汤，不由让他们更加好奇了。
尤其是离孟薇最近的御膳房总管，皇上吩咐的旨意，又是护国侯府小侯爷亲自带来的人他自然不敢怠慢，更为了表现一下自己，就将自己的灶台让给孟薇，他就退而求其次的在一旁准备皇后和皇上晚膳要用的一部分食材。
皇上是喜欢山珍海味，越是奢靡越好，而皇后则是信佛，今天又恰巧是初一，茹素的日子，菜色就完全不一样了，他自然要亲自准备，这样到时候皇上或者皇后夸赞他还能享一份功劳。
闻到那让人口舌生津的鲜香之气，御膳房总管心中隐隐的有些后悔没有看到孟薇是怎么做的，目光扫了一眼那没有盖着的盅里的鱼汤算不上奶白，但也不算清澈的鱼汤撇了撇嘴。
谁都知道鱼汤越是颜色浓稠越是入味，虽然味道闻起来很香，但这品相却不怎么好。
果然，什么天下第一鲜只是夸大的一种噱头罢了。
孟薇稍稍俯身，一只手将那想起朝自己扇了扇，暗自点了点头，又朝里边加入早就准备好的牛奶和豆腐，加入牛奶会使得鱼肉更加鲜嫩，其中又带着淡淡的甘甜。而豆腐则是能够吸收汤汁的鲜美，嫩嫩的豆腐站着鲜美的汤汁，入口即化的触感，尤其在这冬日里，好似全身毛孔都被打开了似的舒爽。
可以说，豆腐在不少的汤菜中，都是绝妙的搭配。
内容未完，下一页继续阅读